Химическая формула: (C35H49O29)n
Синонимы: Е415, ксантан, камедь кукурузного сахара
Фасовка: Мешки по 25 кг
Производитель: Китай
Цена: от 2.6 долларов/кг
Представляет собой белый или сероватый сыпучий порошок. Запах и вкус отсутствуют.
Хранить в сухом прохладном помещении, в герметично закрытой таре, беречь от света.